本培训项目深度解析温州永嘉猪头排制作精髓，涵盖原料筛选标准、核心香料配比、烹饪火候控制三大技术模块。学员通过系统化学习，可独立完成从食材预处理到成品出锅的全流程操作。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 猪头排选材标准 预处理工艺流程 | 现场操作演示 学员独立练习 |
| 香料配方 | 核心香料配比 调味品使用规范 | 配方调配实训 风味调试技巧 |
课程结束后提供三个月技术跟踪服务，针对学员在实际经营中遇到的出品标准化、设备维护等问题进行远程指导。定期举办技术升级研讨会，邀请行业专家分享最新餐饮趋势。
由具有十年以上餐饮管理经验的教学团队授课，配备标准化的实训手册。课程设置包含店铺选址评估、成本控制计算等商业实战内容，帮助学员实现从技术掌握到商业运营的能力跨越。
