在餐饮市场持续升温的背景下，掌握特色海鲜大咖制作技术成为创业者的优选路径。本课程针对餐饮创业实际需求，设置系统化教学模块，覆盖产品研发、成本控制、门店运营等关键环节。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 海鲜分类与初加工 | 30% |
| 酱料体系 | 6种核心味型调配 | 40% |
| 设备应用 | 专业器具操作规范 | 20% |
1. 独家研发海鲜保鲜处理技术，延长食材保鲜期
2. 标准化料包配比系统，确保口味稳定
3. 动态成本监控教学，掌握利润控制技巧
4. 应急情况处理预案训练
5. 季度新品研发指导服务
培训期间提供原料采购渠道指导、设备选型建议、菜单设计支持等增值服务。结业后持续提供产品升级指导，定期推送行业趋势分析报告。
