| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论学习 | 店面选址策略、物资采购管理、成本核算方法 |
| 示范讲解 | 原料筛选标准、配方改良技巧、设备操作规范 |
| 自我实践 | 独立完成产品制作、教师全程指导、流程优化训练 |
教学团队由从业十年以上的烘焙技师组成，采用小班制手把手教学模式。课程设置包含原料认知、面团处理、装饰技巧等二十三个技术模块，学员可现场考察教学环境并试学体验。
建立学员成长档案跟踪学习进度，配备专属辅导教师解答技术难题。课程结束后提供店铺选址评估报告、设备采购清单、原料供应链对接等创业支持服务。
• 产品研发实验室免费使用
• 行业趋势季度分析报告
• 学员作品品鉴交流会
课程重点传授法式面包发酵控制、意式糕点造型设计、德式烘焙温度控制等核心技术。通过二百六十个标准操作步骤分解教学，确保学员掌握产品标准化生产能力。
▶ 原料配比精确到克
▶ 设备操作安全规范
▶ 产品品控标准流程
▶ 成本核算表格工具
