作为地方特色面点的代表，千层饼制作技艺培训采用渐进式教学法。课程突破传统课时限制，实行技能掌握考核制，学员在全国30余家教学点均可享受标准化教学服务。
| 教学阶段 | 主要内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉筛选/油脂配比/辅料应用 | 30% |
| 工艺掌握 | 折叠技法/温度控制/成品定型 | 60% |
| 创业指导 | 设备采购/成本核算/门店运营 | 10% |
区别于常规烹饪课程，本培训设置三重质量监控环节：每日学习成果记录、阶段制作盲测评估、结业作品综合评审。学员可自由选择全日制或分段式学习方案，教学现场配备智能温控设备，精确还原各气候条件下的制作要点。
