区别于传统餐饮培训的单一配方教学，本课程构建三级进阶体系：
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 理论奠基 | 原料特性分析、设备选型指南、成本控制模型 | 多媒体课件+实物展示 |
| 技术精研 | 面团发酵工艺、烤制火候控制、独家酱料调配 | 导师示范+学员实操 |
| 商业转化 | 门店运营管理、产品迭代策略、品牌营销方案 | 案例研讨+模拟经营 |
学员需独立完成从原料称量到成品包装的全流程操作，通过口味测试、出品效率、成本控制三项考核指标方可结业。未达标者可申请免费复训，直至达到开店技术标准。
实地考察接待
技术难点预诊断
课程方案定制
技术总监跟课督导
操作录像回放分析
设备采购指导
门店选址评估
开业活动策划
产品季度更新
