| 教学阶段 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 理论奠基 | 原材料特性解析、设备认知、成本核算 | 6-8课时 |
| 实操演示 | 面糊调配、火候掌控、成型技巧 | 10-12课时 |
| 独立操作 | 全流程实操、问题诊断、出品标准 | 不限课时 |
教学现场配备专业电磁炉、丸子煎盘等设备，学员可亲自参与从原料称量到成品包装的全过程。针对不同地域口味偏好，特别开发关东风味、九州风味、北海道风味三种配方体系。
教学过程中详细讲解不同型号煎盘设备的特点，提供可靠的采购渠道信息。针对家庭制作与商业生产两种场景，分别推荐适配设备方案，现场演示设备拆洗保养流程。
