核心教学模块解析
本课程采用三阶渐进式教学法，从理论奠基到独立操作形成完整闭环。技术要点包含石锅预处理、酱料黄金配比、食材搭配公式等核心内容，重点培养学员的标准化操作能力与创新研发思维。
| 教学阶段 | 关键教学内容 | 掌握标准 |
| 理论奠基 | 设备选型/原料采购/成本核算 | 独立完成开店预算表 |
| 示范教学 | 火候控制/摆盘设计/品控要点 | 精准复刻导师作品 |
| 自主实训 | 全流程独立操作/问题诊断 | 通过结业考核标准 |
教学质量管理体系
- ▶ 每日学习成果登记制度，建立学员成长档案
- ▶ 双导师辅导机制（技术导师+运营顾问）
- ▶ 阶段性技能考核，未达标者免费重修
课程服务承诺书
学员报名即签订具有法律效力的培训协议，明确约定：
- 收费透明无隐形消费
- 教学设备原料自由采购
- 技术更新终身免费升级
- 门店运营问题终身咨询
常见问题答疑
- Q：无餐饮基础能否？
- 采用模块化教学方案，根据学员基础定制学习进度，近三年数据显示零基础学员达标率97.6%
- Q：课程时间如何安排？
- 实行弹性课时制，每日8:30-20:30开放实训室，平均掌握周期为5-7个训练日
