- 秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念；
- 始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为教学使命；
- 一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念！
400-882-5311
400-882-5311
| 教学模式 | 理论+实操双轨制 |
| 课程周期 | 弹性学时制度 |
| 核心内容 | 35道经典川菜制作 |
在江南水乡探寻麻辣真谛，本课程突破地域限制，完整复刻川菜二十四味型精髓。从红油炼制到复合调味，从旺火快炒到文火慢煨，每个技术节点均设置专项训练环节。
精选代表菜品包括宫保鸡丁、水煮牛肉、夫妻肺片等三大味型代表作。每道菜品设置独立操作台，配备专属灶具设备，确保学员完整经历备料、烹制、装盘全流程。
采用分阶考核制度，设置初、中、高三级技能认证。配备标准化操作手册，记录关键操作参数，方便学员课后复盘。操作间配置智能温控设备，实时监测油温变化。
结业学员可获取标准化操作流程文档、成本控制表、设备采购清单三大创业工具包。针对不同规模门店，提供三种厨房动线设计方案，包含快餐店、主题餐厅、美食城档口等业态。
