- 秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念；
- 始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为教学使命；
- 一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念！
400-882-5311
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在江南水乡苏州探寻地道湖南风味，煌旗餐饮培训开设的湖南大碗菜专项课程，将传统湘菜烹饪技法与现代餐饮标准相结合。课程聚焦八大经典菜式制作，从刀工处理到火候掌控，系统传授湖南地方特色菜品的核心工艺。
| 教学模块 | 实操重点 |
|---|---|
| 原料预处理 | 肉类腌制/蔬菜保鲜/调料配比 |
| 核心技法 | 干锅制作/铁板料理/爆炒工艺 |
| 菜品创新 | 时令食材应用/口味本地化改良 |
根据店面规模推荐商用厨具配置方案，提供可靠采购渠道
教学原料批量采购技巧与菜品损耗控制方法
培训采取分阶段考核制度，确保学员掌握以下能力：
