- 秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念；
- 始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为教学使命；
- 一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念！
400-882-5311
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在长三角地区独具特色的粤菜培训机构中，我们聚焦传统烹饪技法的深度还原。课程涵盖从基础刀工到复杂烹饪工艺的完整教学链，确保学员掌握地道粤菜制作精髓。
| 教学模块 | 核心内容 | 学时分配 |
|---|---|---|
| 工艺基础 | 蒸/炒/煎/焗/焖/炸/煲/炖/扣九大技法 | 40课时 |
| 食材处理 | 海鲜处理/肉类腌制/时蔬保鲜 | 24课时 |
| 菜品实操 | 35款宴席级粤菜制作 | 80课时 |
教学采取渐进式培养方案，首周重点训练刀具使用和食材鉴别，第二周开始进行单一技法专项训练，第三周进入复合技法融合应用，最终完成整席菜单设计制作。
根据学员预算提供三种选址方案，包含商圈流量分析和竞品调研报告。
提供标准化视觉识别系统，包含菜单设计模板和品牌色系方案。
教学团队由具有十五年以上酒店行政总厨经验的导师组成，每位学员配备专属学习进度跟踪表，确保烹饪技法掌握达标率。
