- 秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念；
- 始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为教学使命；
- 一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念！
400-882-5311
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在长三角地区餐饮市场中，手撕鸡品类凭借其独特风味和标准化操作流程，成为小微餐饮创业的热门选择。本培训课程深度解析产品制作全流程，采用三阶段进阶教学法：
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
| 基础认知 | 原材料鉴别与设备使用 | 30% |
| 核心工艺 | 调味料配比与蒸制工艺 | 50% |
| 商业应用 | 产品标准化与成本控制 | 20% |
学员需通过三大能力评估：原料损耗率控制在8%以内、单份产品制作时效不超过15分钟、口味测评合格率达90%。考核标准参照《餐饮行业职业技能等级认定规范》，确保每位学员达到独立操作水平。
• 选址评估：商圈人流数据模型分析
• 设备配置：提供性价比采购方案
• 营销策略：开业促销活动设计方案
• 产品升级：季度新品研发支持计划
实行双师督导制度，主讲师负责技术传授，辅导师进行个性化指导。建立学员档案跟踪系统，记录每个操作环节的掌握情况。设置教学满意度实时反馈机制，课程质量与讲师绩效直接挂钩。
