- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
- 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
400-882-5311
现代餐饮市场中，炸鸡汉堡作为高频消费品类，其制作工艺的标准化程度直接影响门店运营效率。本培训课程着重破解产品标准化难题，系统传授从选材到出品的完整技术体系。
| 技术类别 | 核心要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 鸡肉剔骨技巧、筋膜处理标准 | 3分钟完成标准处理 |
| 腌料体系 | 12种香料配比、渗透时间控制 | 建立风味数据库 |
| 油炸工艺 | 油温曲线控制、裹粉手法 | 成品酥脆度量化标准 |
教学体系采用渐进式训练模式，首日重点攻克食材基础处理，次日进入核心配方实训，第三日开展全流程模拟操作。每个技术节点设置量化考核指标，确保技术掌握稳定性。
课程设置突出三个技术维度：标准化操作规范建立、出品稳定性控制、成本核算能力培养。教学现场配备专业级厨房设备，还原真实餐饮后厨工作环境。
建立三级教学质量监控机制：当日技术要点随堂考核、阶段成果盲测评估、结业作品专家评审。学员可享受终身技术咨询服务，及时解决实际运营中的技术难题。
