- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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在餐饮行业蓬勃发展的杭州地区，小炒快餐因其出餐快、受众广的特点，成为众多创业者的首选项目。本培训课程深度解析快餐行业运营规律，重点培养学员的菜品制作与门店管理双重能力。
| 模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础技能 | 食材鉴别与处理、调味品配比 | 8课时 |
| 菜品实训 | 20+核心菜品制作工艺 | 20课时 |
| 运营管理 | 成本控制与菜单设计 | 6课时 |
采用阶梯式教学模式，从基础刀工训练到复合调味应用，逐步提升学员操作水准。重点菜品包含川味火锅肉、蚝油牛肉、鱼香肉丝等市场热门单品，确保学员掌握核心烹饪技法。
根据目标客群特征，提供商业区、社区、园区等不同场景的选址策略
推荐高性价比厨具配置方案，提供采购渠道指导
实行分段考核制度，每个教学模块设置专项技能测试。学员需独立完成从备料到出餐的全流程操作，达到标准出餐速度与成菜品质要求方可进入下一阶段学习。
