- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
- 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
400-882-5311
本课程专注传授源于福建龙岩的传统泡鸭爪制作工艺，通过标准化操作流程教学，使学员掌握从原料处理到成品包装的完整技术体系。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 选材标准、清洗去腥、预处理技巧 |
| 卤水调制 | 香料配比、熬制火候、风味调试 |
| 浸泡工艺 | 温度控制、入味时长、保鲜处理 |
初级阶段重点掌握标准化制作流程，中级阶段学习风味改良技巧，高级阶段涉及产品线延伸开发。每日设置专项考核，确保每个技术环节达标。
问：是否需要餐饮经验？
答：课程设计包含零基础教学模块，无需相关从业经验
问：学习周期多长？
答：根据学员掌握进度动态调整，平均5-7天可独立操作
实行「三阶段质量把控」机制：原料处理阶段教师现场指导、卤制阶段双人复核、成品阶段盲测评分。结业学员可获技术认证证书，享受终身技术咨询服务。
