系统化鸡蛋仔技术教学体系

掌握正宗港式鸡蛋仔制作工艺需要系统化的技术指导。我们的培训课程从原料配比到设备操作，从温度控制到成品包装，构建了完整的教学框架。

三大特色教学保障

• 实景操作训练

  配备专业级商用设备，学员每日实操训练不少于4小时

• 配方迭代机制

  季度更新3-5种市场流行口味，保持产品竞争力

• 经营指导服务

  包含选址评估/设备采购/物料供应链对接等增值服务

学员成长路径

从零基础到独立操作分为四个进阶阶段：

1. 基础理论：原料认知/设备原理/安全规范
2. 模拟操作：虚拟设备训练/流程演练
3. 实机操作：成品制作/品控标准
4. 商业应用：成本核算/出品效率优化

课程服务对比

教学成果保障

采用阶段考核制度，每个教学模块设置标准化考核指标：

• ▶ 浆料调配误差率≤3%
• ▶ 单次出品合格率≥95%
• ▶ 设备操作规范度

考核未达标学员可免费复训，直至完全掌握技术要点。