- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
- 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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在杭州煌旗小吃培训基地，系统化的油炸烧烤教学体系已培养出数百名创业学员。从食材的预处理到油温控制，从秘制香料配比到成品摆盘技巧，每个操作细节都经过市场验证。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 新鲜度判断/改刀技巧/腌制工艺 | 35% |
| 油温控制 | 分温区操作/复炸技巧/耗油控制 | 25% |
| 香料配方 | 干料湿料调配/区域口味适配 | 20% |
掌握不同肉类、蔬菜的预处理标准，学习食材保鲜的温控原理，了解常见原料的采购鉴别技巧。
通过模拟设备实操掌握油温曲线控制，学习特殊食材的裹粉技巧，掌握不同食材的油炸时间参数。
进行成本核算训练，学习设备维护常识，掌握节假日促销方案设计，完成开店全流程沙盘推演。
