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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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掌握日本传统章鱼小丸子制作精髓，关键在于食材配比与火候控制。培训课程重点解析章鱼烧粉、鸡蛋、清水的黄金比例调配，同步传授鲜鱿鱼预处理技巧与专用煎炉操作规范。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料认知 | 粉料鉴别/海鲜保鲜/酱料调配 |
| 设备操作 | 煎炉温度控制/成型翻面技巧 |
| 商业应用 | 成本核算/包装设计/门店运营 |
学员从基础粉浆调配开始训练，逐步掌握不同温度区间的成型控制。中级阶段重点训练单手翻丸技巧，高级课程包含特殊造型制作与节日限定口味开发。
课程设置特色考核机制：单次制作50粒成品合格率需达90%，连续三次制作口味偏差值小于5%方可结业，确保学员具备稳定出品能力。
结业学员可获赠《章鱼烧门店运营手册》，包含设备采购清单、原料供应链信息及季度新品研发方案。定期举办校友交流会，共享区域市场动态与产品升级策略。
