400-882-5311
本课程特别适合计划在长三角地区开设特色早餐店的创业者,以及希望提升传统小吃制作技艺的餐饮从业者。学员无需任何烹饪基础,我们将从最基础的食材认知开始系统教学。
教学方式 | 示范教学+分组实训+情景模拟 |
课程周期 | 弹性学时制(平均3-7天) |
技术保留 | 公开核心配方配比 |
包含设备采购清单解析(含预算控制)、店面动线设计原则、食材供应链管理等实用内容。特别设置商圈评估方法教学,帮助学员科学选址。
采用"三阶段渐进法"教学:首日侧重基础工艺掌握,次日强化出品稳定性训练,第三日进行全流程模拟经营。课程期间提供原料辨别实物对照教学,确保学员能准确识别优质食材。
结业学员可定期参加新品研发讲座,获取时令食材创新应用方案。针对已开业学员,提供远程技术指导支持,解决实际经营中的技术难题。