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400-882-5311
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掌握香芋饼制作技术需系统学习多个关键环节。课程设置原料筛选标准，传授芋头去皮蒸制的火候控制要诀，重点讲解香芋泥的细腻度把控技巧。油炸工艺教学包含油温监测、翻面时机判断、成品色泽控制等实操要点。
学员在实训车间完成整套制作流程：从芋泥调味配比开始，经成型塑模环节，到最终油炸定型。教学过程中师傅现场指导常见问题解决方案，例如解决芋饼开裂、改善口感酥脆度等关键技术难点。
| 教学项目 | 传统培训班 | 煌旗培训 |
|---|---|---|
| 实操设备 | 家用级设备 | 商用专业设备 |
| 配方体系 | 基础配方 | 独家改良配方 |
| 开店支持 | 无后续指导 | 选址-采购-运营全流程指导 |
课程采用阶段考核制度，每个技术节点设置达标标准。学员需独立完成从原料准备到成品包装的全流程操作，达标方可进入下一阶段。结业前进行模拟开店演练，涵盖产品定价、损耗控制、设备维护等实战内容。
