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随着健康饮食观念普及,现制玉米饮品逐渐成为都市消费新宠。本课程聚焦玉米汁制作技术的标准化输出,重点解析原料筛选、设备操作、口味创新三大模块,培养学员独立完成产品研发与品质控制的能力。
模块 | 教学内容 | 实训目标 |
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原料处理 | 玉米品种鉴别/保鲜技术/预处理标准 | 掌握原料筛选与储存规范 |
设备操作 | 榨汁设备调试/温度控制/清洁维护 | 熟练操作全套生产设备 |
产品研发 | 八大系列配方/口感调试/新品开发 | 具备产品迭代创新能力 |
由从业10年以上的饮品研发总监领衔,配备食品安全管理师、餐饮运营顾问组成教学团队
采用"理论讲解→配方拆解→分段实操→综合考核"四阶教学法,确保技术掌握度