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400-882-5311
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| 教学单元 | 理论课程 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 水果筛选标准 | 现场分切演示 |
| 设备操作 | 榨汁机原理 | 设备拆装练习 |
想要在杭州地区开展鲜榨果汁业务，需要掌握水果原料的预处理技术。教学过程中重点示范不同水果的去皮去核手法，包括芒果十字花刀技法、西瓜快速取肉窍门等实用操作。
针对不同规模的投资需求，培训课程包含三种创业方案：流动摊位配置建议、5-10平米档口设计方案、复合式饮品店运营策略。重点解析美食城档口的设备选型要点，包括双头榨汁机的选购参数和吧台动线设计规范。
教学员设计季节性产品矩阵，例如冬季热饮方案中的姜汁橙子茶制作工艺。同步指导会员系统搭建，包括储值卡设置技巧和电子优惠券发放策略。
培训采用三阶段渐进式教学法：首日重点掌握基础果汁配方，次日进行复合饮品创新，结业前完成全套开店方案设计。现场提供二十余种当季水果供学员实操训练，确保掌握各类水果的处理特性。
