- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
- 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
400-882-5311
| 教学阶段 | 实操重点 | 理论要点 |
|---|---|---|
| 原料预处理 | 活鸡筛选标准与处理 | 食材保鲜技术 |
| 卤制工艺 | 老卤调配与火候控制 | 香辛料配比原理 |
掌握2.3斤活鸡的宰杀处理工序，重点培训内脏清理与表皮处理技巧，确保原料利用率达到行业标准。
传授五香卤水的黄金配比公式，包括糖色炒制温度控制、卤水浓度检测方法等核心技术参数。
制定成品色泽、重量、风味的量化标准，确保学员掌握1.7斤成品的出品质量控制要点。
日均40只的运营规模，月利润可达16,500元，重点商圈经营效益可提升30%-50%。
采用三阶段渐进式培训：现场试品确认风味→理论讲解建立知识框架→实操指导强化技能，确保学员独立操作能力。
教学期间提供设备采购清单、原料供应渠道、店铺设计模板等实用工具包。
