• 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任!
  • 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念!
  • 上百种不同种类的小吃培训科目,累计培养美食类技能人才多不胜数

400-882-5311

杭州鸡公煲培训课程

杭州鸡公煲培训课程

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州鸡公煲培训课程课程详情

掌握核心技术的三大培训阶段

鸡公煲制作现场教学
培训阶段 重点内容 教学成果
原料处理 活鸡筛选标准/脱毛去脏技巧/肉质保鲜方法 掌握食材初加工全流程
核心工艺 香料配比/老油熬制/火候控制 独立完成招牌酱料调制
商业应用 成本核算/设备配置/门店动线设计 具备开店运营基础能力

课程特色与教学保障

采用分段式渐进教学法,每个技术模块设置专项考核节点。学员每日完成操作日志记录,教学督导定期进行技能评测。

核心技术模块详解

  • ▶ 香料配伍:26味中草药配比原则
  • ▶ 油料制作:三次升温控温工艺
  • ▶ 焖制工艺:压力与时间换算公式

学员服务体系说明

签订标准培训协议,享三大后续服务:

  1. 结业后90天内免费技术咨询
  2. 首店开业前实地指导1次
  3. 核心物料供应链推荐

常见问题解决方案

Q:零基础学员能否跟上教学进度?
A:课程设置预备知识单元,包含基础刀工训练、计量器具使用等专项训练
Q:配方比例是否容易记忆?
A:采用模块化记忆法,将配方分解为功能组块教学