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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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| 理论模块 | 实践模块 |
|---|---|
| 中药材配伍原理 | 高汤火候控制训练 |
| 食材筛选标准 | 食材预处理实操 |
| 设备应用规范 | 成品制作全流程 |
培训机构立足传统配方精髓，通过系统化教学传授核心技术。课程设置包含三个阶段：基础处理技术掌握阶段，重点学习猪肚清洁去腥、鸡肉选材标准；核心工艺精进阶段，着重训练高汤熬制时长控制、中药材投放比例；商业应用提升阶段，强化成品口味调试及设备操作规范。
实践环节设置梯度化训练模块，学员从食材认知开始逐步过渡到独立操作。首日进行基础食材辨识，次日进入预处理实操，第三日开展完整制作流程演练。教学团队采用动态评估机制，根据学员掌握情况实时调整训练强度。
针对创业学员特别设置商业应用课程模块，涵盖店面选址评估体系、设备采购成本控制、原料供应链管理等内容。教学团队提供标准化运营方案，包含客群定位分析、菜单设计规范、促销活动策划等实用工具。
培训机构实施双向评估制度，学员可对教学效果进行实时反馈。设置补训机制，针对未达标学员提供免费复训服务。建立技术顾问团队，结业学员可享受为期六个月的在线技术指导。
课程设置包含原料鉴别实操课，教学现场提供二十余种常见中药材供学员辨识。实践环节使用商用级设备，确保学员掌握真实工作场景下的操作规范。
