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400-882-5311

杭州酸辣粉培训课程

杭州酸辣粉培训课程

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州酸辣粉培训课程课程详情

地道风味技术解析

酸辣粉制作过程
项目 成本构成 日均销量 利润率
标准碗 1.9元 200-300碗 58%

核心技术模块解析

秘制配方体系

  • 32味香辛料配比方案
  • 复合调味酱制作工艺
  • 黄金油温控制要点

实操训练体系

学员需独立完成从原料采购到成品出餐的全流程操作,包括:

  1. 红薯粉的预处理工序
  2. 骨汤熬制的火候控制
  3. 浇头制作的标准化流程

开店支持服务

课程包含完整的创业指导方案:

  • ✓ 商圈选址评估标准
  • ✓ 设备采购清单
  • ✓ 原料供应链管理
  • ✓ 菜单定价策略

教学保障体系

采用分阶段能力验证模式:

首阶段重点考核原料鉴别能力,中期测试调味品制作精准度,结业前需独立完成50份标准出品。