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400-882-5311
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在杭城传统面点制作领域，小猪馒头因其独特造型与松软口感备受青睐。本培训课程深度解析这款网红面点的制作奥秘，系统传授从原料配比到终端销售的完整知识体系。
首日重点夯实基础理论，次日开启全流程实操训练，第三日进行问题复盘与个性化指导。学员需独立完成原料采购、设备调试、成品制作全环节。
成品须达到造型误差不超过3mm、发酵均匀度90%以上、色泽一致性达标三大技术指标，方可通过结业考核。
| 支持项目 | 服务内容 |
|---|---|
| 设备配置 | 和面机/蒸柜选购指南 |
| 运营管理 | 成本核算模板/定价策略 |
| 产品迭代 | 季度更新3款造型方案 |
采用「三阶段渐进式」教学法：首日理论精讲+示范操作，次日学员实操+实时纠错，第三日综合考核+商业应用指导。所有教学器具均按行业标准配置，确保学习环境与真实后厨无缝对接。
