• 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任!
  • 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念!
  • 上百种不同种类的小吃培训科目,累计培养美食类技能人才多不胜数

400-882-5311

杭州蝴蝶馒头培训课程

杭州蝴蝶馒头培训课程

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州蝴蝶馒头培训课程课程详情

蝴蝶馒头成品展示

传统面点的现代演绎

在杭州这座美食之都,蝴蝶馒头作为传统面点的创新代表,正成为餐饮创业的热门选择。本培训课程通过系统化教学,完整覆盖从原料筛选到成品制作的全流程。

课程模块详解

教学阶段 核心内容 教学成果
原料认知 面粉品类鉴别/酵母特性掌握/辅料配比原理 精准识别优质原料
发酵工艺 温度控制技巧/湿度调节方法/发酵状态判断 掌握关键发酵节点
成型技法 造型手法训练/蒸制火候把控/成品品控标准 独立完成标准出品

教学特色解析

采用三阶段渐进式教学法,首日重点进行原料认知与设备操作训练,次日开展发酵工艺专项训练,第三日进入全流程实操阶段。每个教学单元设置质量检测环节,确保学员充分掌握每个技术要点。

专项训练模块

  • ✦ 原料保鲜技术:不同气候条件下的储存方案
  • ✦ 设备维护要点:蒸柜清洁保养全流程示范
  • ✦ 成本核算方法:单品利润计算与损耗控制

创业支持体系

课程特别设置创业辅导单元,包含:

  1. 商圈评估方法:人流测算与竞品分析技巧
  2. 设备采购指南:性价比设备采购清单
  3. 菜单设计策略:产品组合与定价原则

结业学员可获赠《面点店运营手册》,内含标准化操作流程与常见问题解决方案。

学员案例展示

创业学员张女士

通过28课时系统学习,现已在余杭区开设门店,日均销量突破300个,成功实现产品标准化生产。

在职提升王师傅

酒店面点师参加周末班进修后,创新研发3款衍生产品,获季度创新菜品奖。