400-882-5311
教学模块 | 技术要点 |
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原料处理 | 面粉筛选标准、酵母活化技巧、食用色素安全配比 |
发酵工艺 | 温度湿度控制、面团醒发状态判断、二次发酵要点 |
造型技法 | 花瓣层次塑造、定型秘诀、蒸制火候把控 |
课程着重培养学员对面点工艺的系统认知,从基础原料的鉴别开始,逐步深入到发酵技术的精妙运用。教学过程中特别强调不同气候条件下的面团处理差异,确保学员掌握适应南方湿润气候的独家发酵方案。
结业学员可获赠《面点店运营手册》,包含设备采购清单、成本核算模板、门店陈列方案等实用工具。定期举办校友交流会,分享最新市场动态和产品创新案例。
实行"三不限"教学政策:不限学习时长、不限练习材料、不限实操次数,确保每位学员达到独立操作水平。