- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 面粉筛选标准/天然色素应用/发酵剂配比 | 20% |
| 造型工艺 | 动物造型技法/花卉成型要领/渐变色彩处理 | 35% |
| 品控管理 | 发酵温度控制/成品保鲜方案/食品安全规范 | 25% |
采用分阶段渐进式教学，首日重点掌握面团基础处理技术，次日开始进行造型创作训练。课程中特别设置常见问题解决专场，针对蒸制开裂、褪色等问题进行专项突破。
课程中期需独立完成3组主题作品：包含动物系列（不少于5种造型）、节庆系列（包含3种节日主题）、植物系列（需体现渐变着色技巧）。结业作品将进行密封度测试和48小时保鲜观察。
所有学员作品需通过三项检测：造型完整度测试（无开裂变形）、色彩稳定性检测（蒸制后褪色率＜15%）、口感盲测评分（学员互评达80分以上）。
结业学员可获赠《卡通馒头店运营手册》，包含季度产品更新方案、节日营销策略、外卖包装设计模板等实用资料，并提供原料供应链对接服务。
