- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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| 教学模块 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 面粉筛选/酵母活化/水质检测 | 掌握原料黄金配比 |
| 发酵控制 | 温度监测/湿度调节/醒发观察 | 精准控制发酵进程 |
| 成型工艺 | 揉面手法/分剂技巧/开花控制 | 实现标准品相 |
采用分阶段渐进式教学法，首日重点攻克面团发酵过程中的温湿度控制难题，通过实验室级别的监测设备让学员直观了解微生物活性变化规律。次日进行成品制作全流程实操，导师现场示范揉面力度与成型手法。
提供人流量测算模板与竞争门店评估表，指导合理租金区间把控
根据预估产量推荐蒸制设备规格，分析燃气与电热设备能耗差异
