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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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掌握地道佛山肠粉技术需要系统学习米浆调配、火候控制等关键环节。本课程特别设置三大教学模块，通过理论讲解与实操训练相结合的方式，确保学员能够独立完成从原料准备到成品出餐的全流程操作。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 石磨米浆研磨技巧 淀粉配比方案 | 每日米浆新鲜制备 |
| 成型技法 | 抽屉式蒸制火候 布拉技法掌控 | 双设备对比操作 |
| 味觉体系 | 秘制酱汁熬制 配菜处理标准 | 配方实操演练 |
| 工艺类型 | 出餐速度 | 成品特点 | 适用场景 |
|---|---|---|---|
| 抽屉式 | 45秒/份 | 米香浓郁 | 快餐门店 |
| 布拉式 | 90秒/份 | 薄如蝉翼 | 精品餐饮 |
培训期间提供原料耗材免费使用，结业后享受三年技术咨询支持。针对创业学员额外提供店铺选址评估、菜单设计等增值服务，定期组织学员技术交流活动。
