- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
- 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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掌握地道的惠州肠粉制作技术，需要系统学习从原料选择到成品出餐的完整工艺流程。惠州煌旗培训课程特别注重传统工艺与现代餐饮标准的结合，确保学员既能传承地方美食特色，又能适应现代餐饮市场需求。
| 原料处理模块 | 老米浸泡技巧、石磨研磨参数、酱料配比计算 |
| 设备操作模块 | 蒸汽控制要点、刮板使用手法、磨浆机维护 |
| 成品制作模块 | 米浆铺展均匀度、蒸制时间把控、折叠成型技巧 |
采用「三阶段渐进式」教学法：首日重点掌握基础配方与设备操作，次日进行成品稳定性训练，第三日开展模拟经营实训。课程特别设置常见问题处理单元，涵盖米浆稀稠度调整、酱料保存方法等实战技巧。
| 技术指标 | 抽屉式肠粉 | 石磨肠粉 |
|---|---|---|
| 米浆细度 | 80-100目 | 120-150目 |
| 蒸制温度 | 100-105℃ | 95-98℃ |
| 出品速度 | 45秒/份 | 90秒/份 |
实行「三不限」学习政策：不限学时反复练习、不限次数免费复训、不限时段技术咨询。学员毕业后可获得《标准化操作手册》及《常见问题解决方案库》，建立长期技术跟踪服务机制。
