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400-882-5311

杭州五谷杂粮粥培训课程

杭州五谷杂粮粥培训课程

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州五谷杂粮粥培训课程课程详情

粥品制作核心教学模块

在健康饮食观念普及的当下,五谷杂粮粥市场需求持续增长。本培训课程重点传授三大核心技术体系:

食材处理模块 20+种杂粮清洗标准 食材预处理技巧 存储保鲜规范
熬制工艺模块 火候控制曲线 调味黄金比例 成品保存方案

知识体系构建

杂粮分类教学
  • 32种常见杂粮的性状识别与营养解析
  • 食材配伍禁忌与增效组合方案
  • 季节时令与粥品配方对应关系

厨房实操训练

学员在标准化操作间完成从原料称量到成品包装全流程:

  1. 导师示范关键工序操作要点
  2. 独立完成6种经典配方制作
  3. 成品质量评价与问题诊断

商业运营指导

课程特别设置餐饮创业指导单元,包含:

  • 商圈选址评估模型
  • 设备采购成本控制
  • 原料供应链管理
  • 标准化操作手册

教学实施规范

采用阶段式能力培养体系:

阶段:理论讲解(20课时)→第二阶段:示范教学(15课时)→第三阶段:独立实操(30课时)→第四阶段:商业模拟(10课时)