南京食为先餐饮培训机构开设的河南烧饼培训课程,专注传授传统面点制作精髓。课程采用阶段式教学法,从面团发酵到烤制火候控制,每个环节都由专业师傅现场示范。学员可随时预约到全国任意校区进行实操训练,确保掌握核心配方与工艺。
整套课程包含三大教学模块:
1. 原料选择与配比技术
2. 传统烤制工艺实操
3. 门店运营管理指导
学员可自由选择全日制或弹性学习模式,教学现场配备商用级设备,还原真实操作环境。
阶段:专业师傅现场演示面团调制、馅料配比、成型手法等关键技术要点。学员通过观察记录关键参数,掌握温度控制与设备调试方法。
第二阶段:学员在指导下独立完成从称量原料到成品烤制的完整流程。教学区配备智能温控电烤炉,确保学习效果可复现。
教学模块 | 内容要点 | 实操占比 |
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核心技术 | 老面发酵/油酥制作 | 70% |
设备应用 | 烤炉操作/维护 | 50% |
1. 结业后可获得标准化操作手册,包含原料采购清单、成本核算模板等实用工具
2. 享受门店选址评估服务,专业团队提供商圈分析报告
3. 定期组织学员交流会,分享最新市场动态与产品创新方案