本培训课程系统传授传统荆州烧饼制作技艺，涵盖原料筛选、面团发酵、馅料调制、烘烤火候等20余项关键技术要点。通过理论讲解与实操训练相结合的方式，帮助学员掌握开店所需的全套制作流程。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学保障 | 签订书面培训协议，明确教学质量标准 |
| 学习方式 | 小班制教学，单日最多3人同期学习 |
| 后续支持 | 提供3年技术咨询与配方升级服务 |
采用三阶段渐进式教学法：
阶段：原料认知与设备操作
系统讲解各类面粉特性差异，演示专业和面机的正确使用方法
第二阶段：配方实践训练
学员在导师监督下独立完成从称量到成型的完整制作流程
第三阶段：品控标准掌握
学习成品质量检验标准，掌握常见问题诊断与解决方法
课程设置充分考虑不同基础学员的学习需求：
▶︎ 零基础学员：延长基础操作训练课时，增加原料辨识课程
▶︎ 进阶学员：开放设备改造方案研讨，提供产品创新指导
