南京武大郎烧饼培训

传统美食技艺传承

在南京这座历史名城，食为先餐饮培训机构开设的武大郎烧饼制作课程，致力于传承中华传统面食工艺。课程采用分阶段渐进式教学，从基础面团发酵到特色酱料调配，系统传授具有市场差异化的产品制作技术。

核心技术教学模块

教学实施体系

教学团队由从业十年以上的面点师傅组成，采取分阶段达标考核制度。实训环节配备商用级设备，学员在模拟真实厨房环境中进行技能打磨，确保技术掌握程度符合开店要求。

课程实施流程

• ▶ 基础理论：4课时原料学与食品卫生规范
• ▶ 工艺实训：16课时核心制作技术实操
• ▶ 经营指导：8课时成本核算与店铺运营

质量保障体系

为保障学员权益，本课程建立三重教学保障机制：

1. 阶段考核未达标者免费重训
2. 结业后180天技术咨询支持
3. 设备采购指导与供应商对接

创业支持服务

课程包含创业帮扶模块，运营顾问提供：店铺选址评估、竞品分析报告、菜单设计、营销方案制定等专项服务。学员可获取最新行业数据包，包含区域消费偏好分析、设备采购清单、原料供应渠道等信息。