南京食为先小吃培训

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南京杂粮煎饼培训

南京杂粮煎饼培训

授课机构：南京食为先小吃培训

上课地点：江宁校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

南京杂粮煎饼培训课程详情

杂粮煎饼实操教学现场

核心技术教学模块

教学模块	技术要点	教学成果
面糊调配	五谷配比/醒发控制/粘度测试	掌握3种商用配方
薄脆制作	发酵工艺/油炸火候/保鲜技术	成品合格率达95%
煎饼成型	刮板手法/温度控制/翻面技巧	1分钟完成标准煎饼

教学模式创新点

▸ 现场操作商用级设备，包括电热鏊子、和面机等专业器械
▸ 原材料成本核算系统教学，精确到每张煎饼的物料成本
▸ 提供选址评估模板与客流量测算工具包

质量控制标准

建立标准化操作流程：

食材采购验收标准文档
每日设备检查清单
成品感官评价体系

教学支持体系

技术更新机制：

季度配方升级服务
新品研发指导手册

运营支持系统：

供应链对接平台
营销方案案例库

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