食为先餐饮教育专注传统面点技艺传承，针对北方千层饼制作开设系统化培训课程。课程涵盖从基础揉面技法到开店运营全流程，特别强化酥皮制作、火候控制等关键技术节点的教学。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学形式 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团配比/醒发控制/分层技巧 | 教师示范+跟练 |
| 进阶制作 | 油酥调制/火候把控/成品定型 | 情景模拟教学 |
| 开店实训 | 设备选型/成本核算/门店运营 | 案例实操分析 |
课程采用阶段式能力认证体系，学员需通过原料辨识、工艺实操、成品出品三项考核方可结业。教学团队由十五年从业经验的师傅领衔，特别注重传统工艺与现代设备的结合应用。
针对创业学员增设门店设计专项指导，包括动线规划、设备布局、人员配置等实用内容。结业学员可获赠《标准化操作手册》及《常见问题处理指南》电子文档。
