本培训课程系统传授土家酱香饼制作全流程，重点突破酱料调配、面团处理、火候控制三大技术难点。教学涵盖二十余种香辛料配比方案，针对不同地区口味偏好提供定制化调整指导。
| 模块名称 | 教学要点 | 实操课时 |
| 酱料调制 | 核心配方解析/区域化调整/保质技术 | 6课时 |
| 面团处理 | 醒发控制/分层技巧/口感调试 | 8课时 |
| 设备操作 | 烤饼机选购/节能操作/保养维护 | 4课时 |
课程采用分段达标制教学，每个技术节点设置操作考核。学员可重复练习至完全掌握，结业标准为独立完成符合商业售卖要求的成品制作。结业后享受三年免费技术咨询支持，及时获取产品升级方案。
Q：无餐饮经验能否参加培训？
课程设计包含零基础教学单元，通过标准化操作流程分解，确保新手学员七日掌握核心技术。
Q：原料采购如何保障？
提供核心配料供应商白名单，同步教学原料品控技巧，确保各地学员都能获取合格原料。
