专业餐饮技术团队研发的课程体系，覆盖冷锅串串制作全流程。教学重点包含汤底熬制工艺、秘制调味配方、食材预处理技巧三大模块，确保学员掌握市场差异化竞争力。
| 教学阶段 | 教学内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 32种核心香辛料辨识 | 掌握原料采购标准 |
| 底料炒制 | 温度控制与香辛料配比 | 独立完成底料制作 |
| 汤底熬制 | 骨汤吊制与调味平衡 | 掌握汤底保存技术 |
课程包含店铺选址评估模型教学，提供客流量测算工具包。结业学员可获得《餐饮设备采购指南》与《食品安全操作规范》，帮助创业者规避常见经营风险。
采用阶段性成果验收机制，每个教学模块设置实操考核环节。学员结业标准需独立完成底料炒制、汤底调配、食材处理全流程，成品达到商业出品标准。
