南京羊肉砂锅培训课程详情
课程核心价值
- ✔️ 掌握8种秘制汤底配方
- ✔️ 食材预处理标准化流程
- ✔️ 火候控制关键数据解析
- ✔️ 设备操作与维护要点
教学模块详解
| 模块 | 核心内容 | 教学方式 |
| 原料系统 | 羊肉选品/辅料采购/仓储管理 | 市场实地教学 |
| 汤底工艺 | 老汤熬制/调味平衡/成品保存 | 后厨实操演练 |
| 出品控制 | 装盘美学/温度管理/分量标准 | 门店场景实训 |
创业支持体系
- ? 成本核算模板
- ? 设备采购指南
- ? 菜单设计规范
- ? 食品安全认证
- ? 客群定位分析
- ? 营销方案库
教学优势解析
- ❶ 采用实体餐饮店真实教学环境，日均处理50+客单实操训练
- ❷ 专业技术团队均具备8年以上餐饮运营管理经验
- ❸ 自主研发食材预处理系统，提升30%出餐效率
