本培训课程专为餐饮创业者设计，系统传授油炸烧烤的核心制作工艺。通过理论解析与实际操作相结合的教学方式，使学员能够独立完成食材处理、秘制酱料调配及成品烤制全流程。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 食材筛选标准、预处理技巧 | 掌握10+种荤素食材处理方法 |
| 酱料调制 | 核心配方比例、风味调整技巧 | 熟练调配3大系列调味酱料 |
| 烤制工艺 | 火候控制、成品定型技巧 | 独立完成全套烤制流程 |
基础阶段（3-5天）：系统学习原料处理与基础酱料调制
进阶阶段（5-7天）：掌握特色风味改良与成品定型技巧
强化阶段（2-3天）：进行全流程模拟与出品速度训练
1. 免费复训机制：结业后三年内可申请课程重修
2. 设备采购指导：提供优质供应商名录及议价技巧
3. 产品更新服务：定期获取最新流行配方升级包
学员需独立完成以下考核项目：
① 40分钟内处理10种指定食材
② 准确复现3种招牌调味酱料
③ 连续烤制20份合格成品
