本课程系统传授现代炭火烧烤全套技术，包含食材预处理、火候控制、调料配比等核心工艺。课程采用理论讲解与现场实操相结合的模式，由从业十年以上的专业烧烤师傅全程指导。
| 教学模块 | 具体内容 |
| 食材处理技术 | 肉类腌制配方、海鲜保鲜处理、蔬菜预处理技巧 |
| 炭火控制工艺 | 不同炭种选择、温度分区管理、烤制时间控制 |
| 调味配方体系 | 秘制干料配制、特色蘸料开发、酱料熬制工艺 |
课程包含店铺选址评估、设备采购指导、菜单设计等创业辅助内容。结业学员可获赠当季流行菜谱更新服务，定期推送市场新式烧烤技法。
学习周期：根据学员基础灵活安排，平均掌握周期7-10天
授课形式：小班制教学（≤5人），每日8课时强化训练
后续支持：结业后三年内免费技术咨询，定期组织校友交流会
