实践操作为核心的教学模式,由专业导师团队全程指导学员掌握长沙臭豆腐制作精髓。课程突破传统教学模式,将食材选择标准、发酵控制技术、酱料黄金配比等商业机密进行系统化传授。
教学模块 | 内容要点 | 实训目标 |
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原料处理 | 大豆筛选标准、卤水调配工艺 | 掌握原料品质鉴别方法 |
发酵工艺 | 温度控制、菌种培养技术 | 精准控制发酵过程 |
成品制作 | 油炸火候把控、酱料调配 | 标准化出品流程 |
签订具有法律效力的培训协议,包含技术更新条款。学员可随时回校进修最新配方,获取市场动态分析报告。建立学员技术交流社群,定期举办线上答疑会。