本培训项目聚焦黄金脆皮玉米制作技术传承，采用分阶递进教学法。从基础食材认知到配方改良技巧，从单一产品制作到店铺运营管理，构建完整的技术培养体系。
| 教学模块 | 核心技术点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 玉米品种筛选/脆浆配比/油温控制 | 掌握食材鉴别能力 |
| 工艺标准 | 裹粉手法/油炸时长/调味技巧 | 实现出品标准化 |
| 设备应用 | 炸炉操作/保温设备/包装工具 | 熟练操作专业设备 |
由从业十年以上的技术导师现场拆解脆皮玉米制作全流程，重点解析脆皮成型关键工艺。学员通过观察-模仿-实操的三阶段训练，掌握从原料处理到成品包装的完整工序。
配备商用级操作设备的教学厨房，学员每日进行不低于3小时的独立操作训练。导师全程跟踪指导，针对常见问题如脆皮脱落、调味不均等进行专项突破。
除产品制作外，课程特别设置成本核算、菜单设计、客群分析等商业模块。通过模拟经营场景训练，帮助学员建立从技术到商业的完整认知体系。
采用协议制教学保障，明确约定教学标准与成果。学员可自主选择学习时段，提供免费复训机会。建立教学监督机制，设立教学质量投诉专线，确保教学效果可追溯。
