南京食为先餐饮培训机构开设的港式甜品综合课程，专注于培养具备市场竞争力的甜品制作人才。课程涵盖糯米糍、双皮奶、班戟等经典品类，同步更新时下流行的网红甜品制作技术，确保学员掌握前沿市场趋势。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 原料配比/火候控制 | 30% |
| 创意研发 | 口味创新/造型设计 | 40% |
| 店铺运营 | 成本核算/营销策略 | 30% |
教学团队由具有十年以上行业经验的甜品师组成，采用分阶段渐进式培养方案。首周重点突破基础工艺，第二周进行产品组合创新，结业前完成开店模拟实训。
培训期间提供原料采购渠道指南、设备选购建议等增值服务。结业学员可获赠电子版《甜品店运营手册》，包含季度产品更新方案及节日营销策划模板。
注：课程实施弹性学时制，根据学员基础动态调整训练强度，确保每位学员达到独立操作标准。
课程覆盖传统港式甜品与现代流行产品的制作工艺，具体包括：
经典系列：杨枝甘露/姜汁撞奶/芒果西米露
创新系列：爆浆珍珠吐司/星空冰粉/桃胶炖奶
伴手礼系列：手工牛轧糖/杏仁酥/蝴蝶酥
