南翔小笼包培训课程详情
核心技术教学体系
| 教学模块 | 关键技术要点 |
| 面皮制作 | 水温控制/醒面时长/折叠手法 |
| 馅料调配 | 肥瘦黄金比例/调味顺序/锁鲜技巧 |
| 包制工艺 | 18道褶标准手法/收口技巧/重量控制 |
教学特色解析
- ✅ 每日新鲜食材实操训练
- ✅ 实体店铺运营数据指导
- ✅ 设备选购与维护专项课程
课程保障体系
- 签订书面培训协议，明确教学标准
- 培训期间材料设备无偿使用
- 结业后三年技术咨询服务
- 原料供应链对接支持
教学进度安排
基础阶段（1-3天）
原料认知/工具使用/基础手法
强化阶段（4-7天）
成品制作/问题诊断/效率提升
