• 致力于创业式培训的办学理念
  • 将生产、教学、实操融于一体
  • 为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

400-882-5311

南京私房烘焙蛋糕创业班

南京私房烘焙蛋糕创业班

授课机构: 南京子禾烘焙学校

上课地点: 南京校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

南京私房烘焙蛋糕创业班课程详情

烘焙创业者的技术孵化基地

坐落于南京的子禾烘焙教育机构,专注培养具备市场竞争力的烘焙创业者。教学空间配备三能烘焙器具、新麦商用设备等专业器材,形成理论与实践深度融合的教学场景。

教学模块 核心技术要点 课时安排
西点制作 彩绘蛋糕卷/提拉米苏/法式歌剧院 7天
裱花技术 3D场景蛋糕/卡通彩绘/异形抹胚 4天

课程亮点解析

烘焙教学实景

核心技术模块

教学体系涵盖四大核心维度:

  • 原料认知:严选安佳乳制品等优质原料
  • 设备操作:商用烤箱与家用设备对比教学
  • 产品研发:流行单品与经典款式同步教学
  • 成本控制:原料配比与损耗管理专项训练

教学特色体系

采用三阶段进阶式培养方案:

  1. 基础夯实阶段:重点突破戚风蛋糕、奶油打发等基础工艺
  2. 技术精进阶段:强化法式西点制作与装饰技巧
  3. 创业实训阶段:模拟开店场景进行产品组合与成本核算

师资与保障

教学团队由具备洲际酒店工作经验的烘焙师领衔,配备ACIC国际认证师资。教学现场实施双保障机制:

  • 设备保障:人均配备独立操作台及全套工具
  • 质量保障:课程内容通过ISO9001教学体系认证