作为南京地区知名烘焙教育机构，我们深耕食品行业十余年，将实体门店运营经验转化为系统的教学体系。教学区占地1200平方米，配备德国Rational烤箱、日本Cakeland模具等专业设备，确保学员掌握先进烘焙技术。
教学体系涵盖私房蛋糕课程、基础面包课程、韩式私房精品课程三大基础模块，延伸出高级法式西点课程、高级面包课程两大进阶方向，更包含英式翻糖课程、糯米糖花课程等特色教学内容。针对不同需求特别设置咖啡师课程、创业全科班等专项培训。
• 8-12人精品小班制，确保每人独立操作台
• 原料成本透明机制，教学耗材占比达38%
• 每周新品研发更新，保持课程市场前瞻性
采用三阶段渐进式教学：基础技法精研（120课时）、产品研发训练（80课时）、门店运营模拟（40课时）。课程设置特别强化裱花造型、原料配比计算、成本控制等实用技能，结业学员可获得国际烘焙师认证证书。
| 课程模块 | 教学重点 | 设备配置 |
|---|---|---|
| 法式西点课程 | 慕斯层次构建/巧克力调温 | 三麦发酵箱 |
| 咖啡师课程 | 意式浓缩萃取/拉花艺术 | La Marzocco咖啡机 |
建立毕业学员跟踪服务系统，提供产品配方季度更新、设备采购指导、门店视觉设计等持续支持。与金陵饭店、巴黎贝甜等38家知名企业建立人才输送通道，优秀学员可获得企业定向培养资格。
