- 南京欧索作业训练校园建立于2004年，至今已满十年
- 欧索教育于2002年建立，是由欧索和南京欧索作业训练校园构成
- 致力于供给优质专业的作业资格训练和青少年生长辅导教育服务
400-882-5311
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烘焙行业近年来保持15%年均增长率，全国西点师岗位缺口超过50万。优质西点技术人员平均薪资较普通餐饮岗位高出35%，职业发展通道涵盖星级酒店、连锁烘焙坊及自主创业等多个方向。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 蛋糕制作 | 温度控制/装饰技巧 | 65% |
| 面包烘焙 | 面团发酵/造型工艺 | 60% |
课程采用三阶递进式教学法：基础理论（20%）→示范教学（30%）→独立实操（50%）。重点强化慕斯蛋糕定型技术、曲奇面团延展性控制等12项关键技术节点。
完成80课时学习并通过考核的学员，将获得行业认证的初级西点师资格证书。该证书在85%的烘焙企业中获得认可，持证人员起薪普遍高于行业平均水平20%。
往期学员张女士结业后3个月内成功开设社区烘焙工作室，现月均营业额突破5万元。其主打的抹茶慕斯蛋糕系列已成为区域网红产品，复购率达45%。
课程包含3次外出原料市场考察，学员需自备厨师服及基础烘焙工具。教学用原料均符合国家食品安全标准，实操环节全程配备专业消毒设备。
